维也纳烤肠摊

就像苹果馅饼或圣斯蒂芬大教堂一样，烤肠摊是维也纳不可或缺的一部分。在暴走的城市旅途中，或派对狂欢之后饥肠辘辘的你，繁忙街角的小烤肠摊就是你补充能量的天使化身。

无论是深夜在霍荷市场（Hoher Markt），还是在帝国建筑旁的烤肠摊，都在以新的创意、特有的类别和高品质的食材延续并着维也纳的香肠食用传统。

“甜的还是辣的（süss oder scharf）？”是在维也纳热狗摊点餐时会被问到的标准问题。当然这指的并不是你需要选择甜味或辣味的香肠，而是指你对芥末的偏好——有微甜的Kremser，也有辛辣的Estragon。

现在一些烤肠摊的菜单上提供的组合非常广泛，极其受欢迎的搭配莫过于热乎乎的、一口下去奶酪爆浆的奶酪肠（Käsekrainer）和与之相配的黑麦面包。顺便说一句，奶酪肠是奥地利的发明，也是传统经典。这是一种轻度熏制的猪肉香肠，奶酪含量为10-20%。热烤过后，香肠滋滋冒油，一口下去，咔嚓一声，脆皮应声而破，奶酪就在此刻恰到好处地绽放在嘴里，与充满弹性的肉肉一起，嚼一个满香满溢。

这座城市的烤肠摊——大多是路边的小摊——一般都会准备好维也纳香肠（Frankfurter）、奶酪肠、热狗和炸香肠，以及更多会为你带来惊喜的街头美食。再加上覆盆子汽水到特色啤酒等各种美味饮料，放松尽情地大快朵颐吧！

维也纳网红烤肠摊

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霍荷市场烤肠摊

霍荷市场烤肠摊（Würstelstand am Hohen Markt）位于维也纳老城中心。白天是购物或观光时享用快餐的理想场所。深夜营业时间则对夜猫子顾客特别友好。
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Bitzinger烤肠摊

Bitzinger烤肠摊有两个摊位，一个在阿尔贝蒂娜广场，另一个在普拉特游乐场。你可以选择美味的Bosna、热狗或奶酪肠以及一系列传统配菜，还有生啤酒、瓶装葡萄酒或香槟。
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“来吃辣的”烤肠摊

如果你想尝试辣的，这个名字已说明了一切。这里精选的香肠搭配超辣的辣椒混合调料，这里的自制咖喱酱还拿过奖。
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“帝王时期”烤肠摊

享受皇帝般的用餐体验。除了Blunzn（血肠）等传统香肠外，这里还提供炖牛肉汤（Gulash）和维也纳乱炖（Altwiener Suppentopf）。
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维也纳烤肠摊

维也纳烤肠摊甚至还带有有机品质的印章。第一个有机认证的烤肠摊位于第八区。特别受欢迎的是有机香肠和波士那香肠（Bosna），你也可以选择纯素的版本。
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“非肠体验”烤肠摊

“非肠体验”（Alles Wurscht）远非一个普通的烤肠摊，这里的香肠质量和准备工作与普通摊位有着天壤之别！配菜是纯自制的，还有炸鱿鱼、松露土豆或鞑靼牛排。
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“就是香肠啊”烤肠摊

这是第一家全素食香肠吧，出售由当地供应商提供的蘑菇制成的波士那香肠、面筋制成的咖喱香肠以及用豌豆蛋白制成的肉奶酪（Leberkäse）。
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