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啤酒

奥地利的啤酒文化历史悠久,曾经是欧洲最主要的啤酒产地,在小酒吧喝几杯啤酒,是奥地利人最惬意的享受。奥地利生产360多种啤酒,有些餐厅供应自产啤酒,甚至可以参观啤酒酿造的整个过程。在餐厅要啤酒时,服务员会问是要”kleines Bier”或”Seidl”(小啤酒0.3升),还是”Halbe”或”Krügel”(大啤酒0.5升)。酒吧里的“拉德勒 ”(Radler)是啤酒加芬达或七喜混合而成的一种饮料,年轻人特别喜欢喝。

奥地利啤酒品牌很多,最常见的几种是Ottakringer(奥塔克林)、Zipfer(吉普发)、Gosser(哥瑟)、Stiegl(斯提格),Ottakringer和Zipfer 产自维也纳,Gosser以出产添加果味的低度啤酒出名,搭配正餐似乎有点不够格,不过还是值得尝尝的。我在回酒店前拐去超市,买了柠檬口味的和葡萄柚口味的Gosser,在房间里边泡澡边喝,也算别有一番风味。

Stiegl产自萨尔茨堡,其生产商是奥地利最大的私人啤酒酿造厂,啤酒液清澈透明,泡沫鲜亮,口味相比Ottakringer淡雅许多,与其德国邻居的风格相去甚远。Stiegl啤酒适合佐餐,也尤其符合我的口味。在远离维也纳的萨尔茨堡和萨尔茨卡默古特湖区,餐桌都是Stiegl啤酒的天下。