咖啡馆文化

坐下,放松一下,享受奶油的宠爱——在咖啡馆喝一杯稍加牛奶的咖啡。在这里,您可以体验维也纳的生活方式。

维也纳咖啡馆:一个机构

咖啡馆——您必须先“体验”它才能理解它。作家茨威格(Stefan Zweig)将其描述为“无法与世界上任何其他机构相比的特殊机构”。的确如此:咖啡馆里有一种非常特别的氛围。由于维也纳咖啡馆的文化是如此独特且充满故事,因此联合国教科文组织在2011年宣布其为非物质文化遗产。

简要回顾

维也纳是19世纪的咖啡馆之城。人们最初不是为了喝咖啡而开会,而是为了看报纸和交换想法,下棋,打台球或打牌,喝酒或做些闲懒的事。您可以坐在柔软的天鹅绒上或大理石桌上的Thonet椅子上,然后用大镜子偷偷地看着其他客人。

其他客人,通常是艺术家,作家和知识分子,他们将咖啡馆用作第二个起居室。有些甚至把邮件寄到这里了。维也纳咖啡屋的客户群包括埃利亚斯·卡内蒂(Elias Canetti),西格蒙德·弗洛伊德(Sigmund Freud),奥斯卡·科科奇卡(Oskar Kokoschka),卡尔·克劳斯(Karl Kraus),亚瑟·施尼茨勒(Arthur Schnitzler)等,他们不仅吸收了这种文化,而且还帮助塑造了这种文化。

即使在今天,维也纳仍然保留着古老的咖啡馆文化:内部常常与过去保持一致,来自世界各地的报纸,有时还有台球桌。不仅在维也纳,因为维也纳咖啡馆已经遍布整个奥地利。
除了传统的咖啡馆外,还有大量的现代咖啡馆和咖啡吧,专注于咖啡豆及其制备。

咖啡馆文化轶事

具有悠久历史的维也纳咖啡馆

  • Restaurant Anna Sacher
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    萨赫咖啡馆

    不仅因为必须尝试的甜美的萨赫蛋糕值得一游,还因为氛围,枝形吊灯,红色天鹅绒。

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  • 普吕克咖啡馆Café Prückel

    报纸,蛋糕和钢琴音乐会:欢迎来到环城大道上的普吕克。带有1950年代的原始内饰和后部的新艺术风格。

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  • Café Landtmann à Vienne
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    兰德曼咖啡馆Café Landtmann

    喝咖啡,蛋糕或精美的维也纳美食,在维也纳最大的“咖啡馆地点”,商界和政治界的名人一直很高兴在这里互相交谈。

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  • Cafe Central in Vienna
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    中央咖啡馆

    当时,作家彼得·阿尔滕贝格(Peter Altenberg)的第二个起居室是宏伟的中央咖啡馆,而且不仅仅是他的:无数的文学人物和艺术家来了这里。

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  • W. A. Mozart portrait / Historical Museum of Vienna
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    Frauenhuber咖啡厅

    维也纳最古老的咖啡馆,莫扎特(Mozart)和贝多芬(Beethoven)在房间里演奏他们的餐桌音乐。从1824年起,人们喜欢在这里见面,下棋,喝蛋奶酒。

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    哈维卡咖啡厅Café Hawelka

    哈维卡一直是市中心艺术家的热门聚会场所。著名的果馅糕在夜晚供应。

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  • The traditional Café Sperl in Vienna
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    斯佩尔咖啡厅Café Sperl

    报纸,台球桌和19世纪的内饰:斯佩尔咖啡厅带您进入古老的维也纳世界。星期天,现场钢琴演奏时供应蛋糕。

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沉浸在联邦州的经典咖啡馆中

沉浸在联邦州的经典咖啡馆中

  • 萨尔茨堡: 托马塞利咖啡馆Café Tomaselli. 它是奥地利最古老的咖啡馆-据说它的历史始于1700年左右。托马塞利(Tomaselli)位于萨尔茨堡的老城区,知识分子和文学家喜欢在这里聚会,阅读报纸,讨论和下棋。
  • 林茨: Traxlmayer咖啡馆. 由奥托·瓦格纳(Otto Wagner)的学生设计的著名的Traxlmayer,位于林茨的中心。它甚至使它成为几本小说。对艺术的热爱生活在这里:读书和音乐会使这座房子与美味的林茨蛋糕一样多。
  • 格拉茨: Weitzer咖啡馆. Weitzer酒店位于市中心,就在穆尔河畔,就拥有传统的咖啡屋。在这样的餐厅中,有报纸,苹果和凝乳奶酪馅卷散发着怀旧气息。

小小咖啡词典

在奥地利,您不仅是在点咖啡,而且...

  • 摩卡
    浓缩咖啡机中不含牛奶和糖的黑咖啡
  • 小棕
    在一个小碗里加牛奶或奶油(奶油)的简单摩卡咖啡
  • 大棕
    大碗双奶油摩卡咖啡
  • 单身汉咖啡
    玻璃杯中的小摩卡咖啡,里面有很多鲜奶油(鲜奶油)
  • 马车夫咖啡
    一杯加大量糖和一杯杜松子酒或朗姆酒的大摩卡
Einspänner
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  • Häferlkaffee杯子咖啡
    在Häferl(带手柄的大杯子)中过滤牛奶中的咖啡
  • 混合咖啡
    半咖啡半牛奶
  • 维也纳混合咖啡
    混合咖啡加上奶泡
  • 小黑(也叫小摩卡)
    在一个小碗里简单的摩卡咖啡
  • 大黑(也叫大摩卡)
    大碗双摩卡
  • 扩展(国际:美式咖啡Americano)
    一份小黑用等量的热水冲泡
Typical Viennese black coffee
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甜点配咖啡?

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